Elaboración de origen británico para la cual se utilizan las verduras sobrantes del Sunday Roast. No hay una receta exacta en cuanto a ingredientes porque se emplean las hortalizas sobrantes de la otra preparación, pero si se deben tener en cuenta las proporciones, se establece que se debe usar un 60% de patatas y un 40% de verduras. Se mezclan todos los ingredientes, se sazonan con aromáticas y se cuajan en una sartén con mantequilla como si fuera una tortilla de patatas. Se puede traducir como burbuja y crujido, por el ruido que hace mientras se cocina.