En Extremadura se utiliza el término para definir la técnica que se usa para repartir la pulpa de los higos secos una vez escaldados. Cercenar o inutilizar ciertas partes de animales o plantas, para impedir su reproducción o crecimiento. Generalmente se hace con los cerdos para que no desarrollen olores desagradables, a los gallos para convertirlos en capones a la edad de cuatro meses, su carne es más fina, tierna y sabrosa.