Pasta maleable de azucar y agua, utilizada generalmente en pastelería para decorar o cubrir pasteles o galletas, puede ser blanca o de colores, líquido y hasta saborizado. También puede hacer referencia al chocolate fondant, cuya cualidad principal es su facilidad para fundirse. Puede definir a una elaboración a base de patatas cortadas de forma oval, cocinada en caldo de carne al horno y pintadas con mantequilla fundida antes de servir.