Persona que ha estudiado y se ha especializado en Gastronomía. Tienen conocimientos en creación de recetas, estudios de mercado, desarrollo de nuevos productos, fotografía o estilismo gastronómico, edición y corrección de textos gastronómicos o de recetas, planificacion de menús, escandallos, etc. También persona aficionada a la buena cocina y buena mesa.