Hoja de mostaza japonesa, de origen centro asiático. Su hoja es de color verde y pertenece a la familia de las Brassicaceae. Se consumen las hojas, los tallos. También se conoce como Hojas de Agua o Mostaza de Agua. Es una gran fuente de nutrientes, vitaminas y minerales, sobre todo de Vitamina A. Es baja en calorías. Su sabor es ligeramente amargo y picante. Se puede utilizar cruda en ensaladas o cocinada en sopas o salteados.