Preparación
1
Separar la clara de la yema. Guardar esta última para otra elaboración.
Lavar, secar y sacar el zeste de limón.
Pesar los ingredientes.
Cortar a cuchillo las almendras.
Elaboración
2
Batir la clara de huevo a punto de nieve junto con el azúcar. Añadir el zeste de limón y las almendras.
Repartir la mezcla en capsulas de magdalenas. Hornear a 90-100º hasta que estén ligeramente doradas.
Ingredientes
Instrucciones
Preparación
1
Separar la clara de la yema. Guardar esta última para otra elaboración.
Lavar, secar y sacar el zeste de limón.
Pesar los ingredientes.
Cortar a cuchillo las almendras.
Elaboración
2
Batir la clara de huevo a punto de nieve junto con el azúcar. Añadir el zeste de limón y las almendras.
Repartir la mezcla en capsulas de magdalenas. Hornear a 90-100º hasta que estén ligeramente doradas.