Name: Ensalada de Pepinos
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Extremeña
Ingredients: 2 Pepinos; 3 cucharadas de AOVE Extremeño; 1 cucharada de Vinagre de Cereza Extremeño; Sal; Orégano

AutorCookinessCategoríaEnsaladasCocina deExtremeñaMétodo de CocinaCocina FríaDificultadPrincipiante

Productos2 Personas

Tiempo de preparación5 minsTiempo Total5 mins

Ingredientes

2 Pepinos

3 cucharadas de Extremeño

1 cucharada de Vinagre de Cereza Extremeño

Sal

Orégano

Preparación

Lavar y secar el pepino.
Preparar una vinagreta con el AOVE, el vinagre de cereza, la sal y el orégano.

Elaboración

Con ayuda de una mandolina cortar el pepino en rodajas muy finas. Colocar en una ensaladera.
Emulsionar la vinagreta con unas varillas.
Rociar las rodajas de pepino con la vinagreta de orégano.
Servir frío.