Higos Chumbos en Almíbar

Para limpiar de forma segura los higos utilizaremos unos guantes de cuero y una puntilla. Rasparemos la superficie de los higos chumbos con el cuchillo para desprender las espinas. Lo haremos con cuidado para no dañar la piel.

Lavar con agua fría y pelar.

Pesar los ingredientes.

Mezclar el agua con el azúcar y cocer a fuego lento 20 minutos.

Introducir los higos chumbos y continuar la cocción 10-15 minutos. Dependerá un poco del tamaño de los mismos.

Dejar enfriar dentro del jarabe.

Servir frío.