Desgranar las mazorcas de maíz para palomitas.
Echar unas gotitas de aceite de oliva en una sartén amplia, con ayuda de una brocha de cocina, repartir por toda la superficie.
Añadir los granos de maíz, que queden totalmente extendidos.
Llevar la sartén a juego medio-alto y tapar.
Mover constantemente hasta que oigamos una pequeña explosión de algún grano de maíz que se ha abierto.
Bajar el fuego al mínimo y continuar moviendo la sartén de vez en cuando.
Dejar cocinar hasta que ya no se oiga ninguna explosión, sin olvidar, de mover la sartén constantemente.
Retirar del fuego, quitar la tapa y si quieres en este momento, poner a punto de sal.
Quitar los granos de maíz que no se hayan abierto antes de servir.
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