Name: Patatas Repegás
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: La Vera
Ingredients: 500 grs Patatas; 125 grs Pimientos Cornicabra Verdes; 125 grs Pimientos Cornicabra Rojos; AOVE Extremeño para Freír; Sal

AutorCookinessCategoríaAperitivos, Guarnición, PatatasCocina deLa VeraMétodo de CocinaFrituraDificultadPrincipiante

Productos2 Personas

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción28 minsTiempo Total48 mins

Ingredientes

500 grs Patatas

125 grs Pimientos Verdes

125 grs Pimientos Rojos

Extremeño para

Sal

Preparación

Pesar los ingredientes.
Pelar las patatas. Lavar y cortar en rodajas finas. Salar.
Lavar, secar y despepitar los pimientos. Cortar en paisana.

Elaboración

Freír en abundante AOVE caliente las patatas durante 15 minutos. Añadir los pimientos y terminar de freír el conjunto.
Poner a punto de sal si fuera necesario.
Servir caliente. Se pueden decorar con flores de romero y albahaca.

Ingredientes

500 grs Patatas

125 grs Pimientos Verdes

125 grs Pimientos Rojos

Extremeño para

Sal

Instrucciones

Preparación

Pesar los ingredientes.
Pelar las patatas. Lavar y cortar en rodajas finas. Salar.
Lavar, secar y despepitar los pimientos. Cortar en paisana.

Elaboración

Notes

Patatas Repegás

Ingredientes Instrucciones