Lonchear el tocino.
Quitar la piel del chorizo y cortar en rodajas.
Con un cortapastas redondo cortar cuatro círculos de la miga de las rebanadas de pan.
Calentar una sartén con un poquito de AOVE y saltear ligeramente las lonchas de tocino. Reservar calientes.
En la misma sartén, sin retirar nada de grasa, saltear las rodajas de chorizo por ambos lados. Reservar calientes.
Freír los círculos de pan en la misma sartén con la grasa de freír el tocino y el chorizo para que adquieran un color rojizo. Sacar cuando estén dorados.
Servir cada trocito de pan frito con una loncha de tocino y una rodaja de chorizo encima.
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