Name: Tortilla de Lomo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Extremeña
Ingredients: 4 Huevos; 75 grs Caña de Lomo Curada; AOVE Extremeño; Sal opcional

AutorCookinessCategoríaDesayunos, SegundosCocina deExtremeñaMétodo de CocinaPlanchaDificultadPrincipiante

Productos2 Personas

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins

Ingredientes

4 Huevos

75 grs Caña de Lomo Curada

Extremeño

Sal opcional

Preparación

Pesar el lomo. Eliminar las partes más grasas que pueda contener. Cortar en brunoise.
Abrir los huevos y batir ligeramente sin crear espuma.

Elaboración

Calentar una sartén untada con un poquito de AOVE.
Agregar el lomo y remover.
Incorporar seguidamente los huevos batidos.
Dar forma a la tortilla. No cuajar en exceso.
Servir caliente.

Ingredientes

4 Huevos

75 grs Caña de Lomo Curada

Extremeño

Sal opcional

Instrucciones

Preparación

Pesar el lomo. Eliminar las partes más grasas que pueda contener. Cortar en brunoise.
Abrir los huevos y batir ligeramente sin crear espuma.

Elaboración

Calentar una sartén untada con un poquito de AOVE.
Agregar el lomo y remover.
Incorporar seguidamente los huevos batidos.
Dar forma a la tortilla. No cuajar en exceso.
Servir caliente.

Notes

Tortilla de Lomo

Ingredientes Instrucciones